La Tournée des Terroirs - MOLSHEIM #7

Retrouvez sur place de quoi vous restaurer tout au long de la journée. Restaurateurs locaux, food-trucks et traiteurs vous proposeront sur l’ensemble de le Tournée des Terroirs des plats variés et originaux. L’occasion de (re)découvrir des associations mets/vins qui raviront votre palais.

Cuisine du monde, gastronomie alsacienne, snacks, douceurs sucrées, il y en aura pour tous les goûts…

Une offre ‘’petit prix / grand plaisir’’ vous permettra de vous régaler sur le pouce et à moindre coût !

Ils seront présents : MAT DE COCAGNE

Ils vous proposeront :

• Bruschetta de sardines cuites à froid (Filets de sardines marinés dans un jus de citron d'huile d'olive et gingembre. Disposés sur une tranche de pain toasté ils sont agrémentés de grains de grenade (selon saison) qui adoucissent l'ensemble et apportent du croquant) : 5€
• Verrine végan de betterave et patate douce fraicheur (Crèmes mousselines de betterave pour le goût et de patate douce pour la rondeur avec une pointe de lait de coco, agrémentée d'une fraicheur de concombre, fini avec une touche radis pour le peps et le croquant. Décoré de roquette) : 7€
• Saint Jacques et scampi sauce douce à l'orange risotto crémeux (Saint Jacques et queues de gambas décortiquées cuites à la plancha accompagnées d'une sauce parfumée crème et orange, et d'un risotto léger à l'origan) : 8€
• Petit burger de pulled pork à l'alsacienne collection 2022 (Dans l'esprit d'un burger revisité à l'alsacienne. Petite boule de pâte à bretzel, d'environ 4 bouchées, garnie d'un effiloché de palette fumée, d'une crème de munster légère, rehaussée d'une crème à la moutarde et de feuilles de céleri concassées) : 8€
• Filet de pintade au miel et citron légumes wok (Filet de pintade juteux et savoureux avec sa peau dorée accompagné de légumes sautés en julienne et de fines nouilles chinoises. Sauce au miel et citron) : 8€
• Mini Barr-y-Brest collection 2023 (e classique Paris-Brest revisité par le Mat de Cocagne avec une pâte à choux au craquelin, un praliné cacahuète, un caramel au beurre salé et des éclats de chocolat noir) : 7€
• Verrine au chocolat BEN TRE du Vietnam et grué (Pour les inconditionnels de sensations chocolatées. Déclinaison d'un chocolat noir issu d'une plantation au bord du Mékong au Vietnam déclinée en 3 textures: un crémeux chocolat, une ganache et une chantilly chocolat. Pour renforcer le gout cacao et apporter du croustillant nous ajoutons du grué de cacao) : 10€
• Verrine mangue passion et coco (verrines de mousse mangue et d'une mousse au lait de coco et d'un coulis de passion) : 6€